BARSZCZ WIEJSKI lub jego odmiana TRADYCYJNY 
oraz ŻUREK ŚWIĘTOKRZYSKI 
to produkty naturalne, wytworzone w wyniku kiszenia mąki żytniej z dodatkiem czosnku lub innych przypraw smakowych np. kminku. Kiszenie jako samorzutny, mikrobiologiczny proces fermentacji mlekowej nadaje tym produktom specyficzny żywy 
i charakterystyczny smak i zapach, a przygotowane 
z nich potrawy są zdrowym, pożywnym i smacznym daniem.

BARSZCZ CZERWONY SKONDENSOWANY
to produkt otrzymany w wyniku procesu tłoczenia, oczyszczania a następnie zagęszczania soku ze specjalnej odmiany buraka czerwonego w warunkach wysokiej próżni i niskiej temperatury. Dzięki temu produkt ten zachowuje swój naturalny kolor, smak 
i zapach, a po odpowiednim rozcieńczeniu 
i doprawieniu przyprawami zgodnie z indywidualnymi upodobaniami daje smaczną i pożywną potrawę.